Descrizione e curiosità

2,90 €/Kg (1 pezzo circa 1000g)

Provenienza: Italia

Grazie ai cavolfiori arancioni l’orto si colora con le tonalità calde e accese dell’autunno.

La storia di questo cavolo è molto curiosa, comincia circa 40 anni fa, quando un agricoltore canadese scova in mezzo alle sue colture un cavolfiore tutto arancione.

Superato lo stupore iniziale, il contadino pensa bene di preservare questo spettacolo della natura fino ad ottenere una varietà “stabile” tramite incroci del tutto naturali.

Ed ecco che oggi possiamo portare in tavola questo ortaggio buono, appariscente e pure salutare: il contenuto di beta-carotene (la vitamina A) di questa varietà arancione è addirittura 25 volte maggiore di quello riscontrabile nel cavolo a testa bianca: mica male, non è vero?