Mandorle

Mandorle
Provenienza: Italia
23,80 €/Kg (1 confezione 250g)
Le mandorle sono semi !
Sì, le mandorle non sono affatto noci! Le mandorle sono SEMI! Le mandorle sono membri della famiglia Prunus , un genere della Rosaceae e al genere dei prunus che ama i climi più caldi. Altri membri includono pesche, nettarine, albicocche, prugne e ciliegie, tutte con semi nel mezzo. Sono racchiusi in uno scafo sfocato ( nella foto in alto ), che è la trama di una pesca, e mentre maturano sull'albero, vanno dal verde al marrone e il seme all'interno si indurisce. Per "raccoglierli", le mandorle, i gusci e tutto il resto vengono scossi dall'albero e lasciati a terra per circa una settimana (5-10 giorni) per asciugarsi. Gli scafi vengono spediti per altri usi, come la creazione di biocarburanti. Nulla va sprecato!





