Mela renetta

Mela renetta
Descrizione e curiosità
2,10 €/Kg (1 pezzo circa 200-220g)
Provenienza: Italia
Stayman o Winesap è una delle più antiche varietà di mele che ancora oggi viene coltivata a scopo commerciale.
Origine: coltivata in New Jersey dai primi pionieri giunti negli Stati Uniti, la varietà d’origine, Winter Winesap appare nella letteratura specializzata già nel 1875.
Il frutto: Winesap è grande e di forma schiacciata, ha un colore che va dal rosso pieno al rosso molto striato, ha la buccia ruvida e seno peziolare color ruggine.
Sapore: è una mela dalla polpa compatta, aroma docle-aspro, è succosa e croccante.
Maturazione: inizio/metà ottobre
In commercio: inizio/metà ottobre fino a maggio
Consigli: ideale consumata cruda, ma anche per macedonie, dessert, cocktail, strudel e torte.





