Descrizione e curiosità

12,10 €/Kg (1 porzione 150g)

Provenienza: Italia

La maggior parte di questi eleganti prodotti sono stati insigniti dell’Indicazione Geografica Protetta (IGP), perché rappresentano un patrimonio colturale e culturale degno di essere valorizzato e tutelato a livello europeo. A questo merito, si aggiungono i valori di un alimento molto utile al benessere di tutti. I radicchi appartengono tutti alla Famiglia delle Asteraceae (Compositae), sottofamiglia Cichorioideae, senere Cichorium. La specie Cichorium Intybus L. raggruppa una serie di piante a crescita spontanea, nota da tempo immemorabile come cicoria selvatica. Plinio il Vecchio (23-79 a.C.) nella Naturalis Historia citava il radicchio come “lattuga veneta”, esaltandone le qualità depurative. In antichità veniva usato come medicamento, specialmente per curare l’insonnia.